নৌকায় মনু নদী পেরিয়ে, গ্রামীণ পথ ধরে হাঁটলেই পৌঁছানো যায় রাজনগর উপজেলার মিঠিপুর গ্রামে। যেখানে আজও আখ মাড়াই চলছে, অবশ্য সীমিত পরিসরে।

আখ মাড়াইয়ের কাজ চলছে খেতের পাশেই, কন্টেইনার ভরে সংগ্রহ করা হচ্ছে মাড়াই করা আখের রস। তারপর কাছেই রাখা বড় কড়াইয়ে সেই রস জ্বাল দেয়া হচ্ছে। আর এভাবেই তৈরি হয় সুস্বাদু আখের গুড়।