জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ লিনা আক্তার

সাধারণত আম, লিচু, জাম, জামরুলসহ বিভিন্ন দেশি ফল বিক্রেতাদের অনেক সময় পাতাসহ ফল সাজিয়ে রাখতে দেখা যায় ক্রেতার আস্থা অর্জনের জন্য। এর মাধ্যমে তারা বোঝাতে চান যে, ফলগুলো টাটকা কিংবা সদ্য গাছ থেকে পেড়ে আনা।

আপেল দিবস উদযাপনের সবচেয়ে ভালো উপায় হলো, একটি সুস্বাদু আপেলের স্বাদ নিন। হতে পারে হলুদ, সবুজ, গোলাপি বা লাল রঙের আপেল।

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক ড. খালেদা ইসলামের কাছ থেকে চলুন জেনে নিই।

ভারতে উৎপাদিত আপেলের ২ শতাংশেরও কম বাংলাদেশ ও নেপালে রপ্তানি হয়।

আপেলের সঙ্গে জড়িয়ে আছে আদম বা অ্যাডামের স্বর্গচ্যুতির ঘটনা। জ্ঞানবৃক্ষের সেই ফল, সেই বীজ খেয়ে অ্যাডাম আর ঈভের ঘটেছিল স্বর্গচ্যুতি। তারপর মানুষ এসে পড়লো এই দুঃখময় পৃথিবীতে। তবে না, আপেলের বীজকে বিষাক্ত মনে করার ক্ষেত্রে এই ঘটনার কোনো প্রভাব আছে কি না তা সুস্পষ্ট নয়। 

সকালে স্কুলে আসার সময় তোমার মা আপেল কেটে দিয়েছিল। টিফিনের সময় বক্স খুলে দেখলে, সেই সুন্দর আপেলের টুকরোগুলো বাদামি হয়ে গেছে। কিন্তু, কেন এমন হলো?

কথায় বলে প্রতিদিন একটি আপেল খেলে চিকিৎসকের কাছে যেতে হয় না। এটি আমাদের অতি পরিচিত পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ফল। আপেলের কথা বললে আমাদের সামনে প্রথমেই লাল আপেলের ছবি ভেসে ওঠে। এমনকি যদি কোনো শিশুকে আপেল আঁকতে বলা হয়, তাহলেও সে অনায়সে একটি লাল আপেলই আঁকবে।