যশোরে প্রায় ৩ লাখ ৪৯ হাজার গাছ থেকে খেজুরের রস সংগ্রহ করা হয়।

দেশের ২৮ জেলায় ইতোমধ্যে ছড়িয়ে পড়েছে নিপাহ ভাইরাস। সরকারি তথ্য মতে, বাংলাদেশে চলতি শীতের মৌসুমে এখন পর্যন্ত ৯ জন নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত রোগী শনাক্ত হয়েছেন এবং তাদের মধ্যে ৫ জনের মৃত্যু হয়েছে।

শীত এলে ঐতিহ্যগতভাবে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি হয় রকমারি পিঠাপুলি ও সুস্বাদু পায়েস।

শীত মৌসুমে বাংলাদেশের গ্রামগুলোতে একসময় গাছিরা খেজুরগাছ থেকে রস নামানো ও গুড় তৈরির কাজটি নিজেরাই করতেন। রসের একটি অংশ নিতেন গাছি, একটি অংশ পেতেন গাছের মালিক। কিছু কিছু বিক্রি হতো। এই সনাতন ব্যবস্থা থেকে খেজুর গুড় উৎপাদন অনেকটা বাণিজ্যিক রূপ পেয়েছে আগেই।