প্রতিদিনের পরিচিত খাবারের পাশাপাশি টেবিলে ভিন্ন স্বাদের কিছু ঘরোয়া পদ থাকলে সেই মুহূর্ত আরও বিশেষ হয়ে ওঠে।

বিস্তারিত জেনে নিন এমএইচ শমরিতা মেডিকেল কলেজ অ্যান্ড হাসপাতালের পুষ্টিবিদ আঞ্জুমান আরা শিমুলের কাছ থেকে।

চোজুকু ব্রেড নামের এই সাদা পাউরুটির একটি চালানে ইঁদুরের দেহাবশেষ পাওয়া যায়। ‘সুপার ফারমেন্টেড ব্রেড’ হিসেবে পরিচিত এই রুটি বেশ মচমচে ও মুখরোচক।

শীতের রাজশাহী মানেই যেন কালাইরুটি, রকমারি ভর্তা আর হাঁসের মাংসের সুঘ্রাণ।