জানিয়েছেন এমএইচ সমরিতা মেডিকেল কলেজ অ্যান্ড হাসপাতালের পুষ্টিবিদ আঞ্জুমান আরা শিমুল।

পাখি বা এ জাতীয় প্রাণি থেকে মানুষের দেহে বার্ড ফ্লু সংক্রমণের ঝুঁকি ‘অপেক্ষাকৃত কম’ হওয়া সত্ত্বেও মূলত সুস্থ হাঁস, মুরগি ও অন্যান্য পাখিকে বাঁচিয়ে রাখতে এই কঠোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে কর্তৃপক্ষ।

২০২৪ সালের ডিসেম্বরে এর আগের বছরের একই মাসের তুলনায় সবচেয়ে উন্নত মানের ‘এ গ্রেড’ ডিমের দাম ৬৫ শতাংশ বেড়েছে। 

নোয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের (নোবিপ্রবি) গবেষকদের গবেষণায় এমন তথ্য উঠে এসেছে।

তবে পেঁয়াজ ও আলুর দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।

কারওয়ান বাজারের এক পোল্ট্রি মুরগি জসিম উদ্দিন জানান, তার বিক্রি প্রায় অর্ধেকে নেমে এসেছে।

ঢাকার কাঁচাবাজারগুলোতে খুচরা বিক্রেতারা এখন প্রতিকেজি ব্রয়লার মুরগি সর্বোচ্চ ১৮০ টাকা দরে বিক্রি করেছেন। একই দামে বিক্রি হচ্ছে প্রতি ডজন ডিমও।

টিসিবির তথ্য অনুযায়ী, ঢাকায় খুচরা বিক্রেতারা আজ প্রতি ডজন ফার্মের মুরগির ডিম ১৫০ থেকে ১৬৫ টাকায় বিক্রি করছেন, যা এক সপ্তাহ আগের তুলনায় ১০ শতাংশ বেশি।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর (ডিএলএস) দেশে মাংস উৎপাদনের উদ্বৃত্তের হিসাব দিলেও বাস্তবতা হলো, বাজারে মুরগি, খাসি ও গরুর মাংসের দাম বেড়েছে। তাই মাংসের উৎপাদন ও চাহিদার সঠিক তথ্য নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন বিশ্লেষকরা।

প্রায় দেড় সপ্তাহ আগে যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি অধিদপ্তর (ইউএসডিএ) আপসাইড ফুডস ও গুড মিট নামে ২ প্রতিষ্ঠানকে গবেষণাগার মুরগির মাংস উৎপাদন ও বিক্রির অনুমোদন দিয়েছে।